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02/03/2017

Você sabia que a saborosa abóbora Cabotiá é uma espécie híbrida, resultante do cruzamento da abóbora com a moranga? É também chamada abóbora japonesa. 

Esse tipo de abobora é de baixo valor calórico (39 kcal em cada 100 g); rica em fibras; boa fonte de betacaroteno, potássio, fósforo, ferro e magnésio, além de conter proteínas e gordura insaturada; suas sementes possuem propriedades antioxidantes que  ajudam a retardar o envelhecimento; com ela podem ser prep...

09/02/2017

Abóbora-pescoço, abóbora-crioula, abóbora-de-vaca, abóbora-gigante e abóbora-menina são alguns dos nomes deste legume rico em fibras, muitos nutrientes e de baixo valor calórico, com o qual podemos preparar muitos pratos deliciosos!

É nativa do norte e nordeste do Brasil, mas cultivada em todo o país. Pode chegar a pesar 15 Kg-20 Kg e é fácil identificá-la, com a casca escura e rajadas alaranjadas. É muito utilizada em doces, sopas cremosas, refogada ou prepar...

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