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10/05/2017

Sonoma é o nome de um condado da costa da Califórnia, na região norte da Baía de São Francisco (EUA). Ali as ondas se quebram em costas rochosas, que abrem caminho para florestas de árvores majestosas, recobrindo as montanhas costeiras. Mais para o interior, as colinas são pontilhadas de oliveiras e macieiras.

A Dieta de Sonoma tem características da conhecida Dieta Mediterrânea, ambas associadas a uma longevidade saudável. 

Alimentos poderosos para priorizar...

23/12/2016

Licopeno é um pigmento carotenóide que dá a cor avermelhada a alimentos como tomate, morango, pimentão, goiaba, pitanga e mamão. Tomates e derivados (como suco, molho, purê e catchup) são considerados a principal fonte. Potente antioxidante, é muito valorizado pelas suas propriedades antiaterogênicas e antiproliferativas, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e de câncer, respectivamente.

O consumo de molho de tomate cozido em óleo aumenta as concent...

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