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Milho Verde para a saúde ocular

February 23, 2017

Em grão, flocos, farinha, farelo, fubá, óleo, canjiquinha ou pipoca, o milho é “pau para toda obra” na culinária brasileira. Com ele preparamos pães, broas, bolos, pudins, cremes, suflês, nhoques, sucos, saladas, além dos conhecidos cuscuz, papa e pamonha de milho verde!

 

 

 

Enfim, extremamente versátil, é uma boa fonte de carboidratos energéticos, tiamina (vitamina B1), magnésio, fósforo, vitamina E e carotenoides recomendados para a saúde ocular (luteína e zeaxantina). Além do mais, não contém glúten!

 

MILHO COZIDO - Valor nutricional (100 g):

calorias = 108 kcal

carboidratos = 25,1 g

proteínas = 3,32 g

gorduras = 1,28 g

fibra dietética total = 2,7

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